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![Gnocchis au pesto sans gluten, accompagnés de burrata au lait de pâturage et de basilic biologique.]()
Services de chef privé
Des repas et collations délicieux, axés sur le bien-être, entièrement personnalisés et adaptés à votre mode de vie, à vos besoins alimentaires et à vos objectifs de santé, prêts pour la semaine dans votre réfrigérateur.
La gastronomie au service du bien-être. Conçu par la Chef Chloé Robi.
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![Un dessert ou un biscuit Peanut Peanut de Chloé Robi : un biscuit au beurre d'arachide sans gluten, végétalien et biologique, surmonté d'une boule de crème glacée à la vanille, nappé d'une sauce chocolat-sirop d'érable, servi sur une assiette blanche au Café de l'Espace Nomad.]()
Biscuits à composition simple
Des biscuits gourmands, végétaliens, biologiques et sans gluten, fabriqués à Montréal avec de l'avoine canadienne, du sirop d'érable du Québec et des ingrédients naturels. Appréciés des cafés, des boutiques et des amateurs de biscuits de toute la ville.
Biologiques, à base de plantes, préparés avec des ingrédients sans produits laitiers et sans gluten.
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Laboratoire d'innovation culinaire
Au Laboratoire d'innovation culinaire de Chloé Robi, nous créons des produits alimentaires santé novateurs, à base d'ingrédients purs et minimaux. Notre approche axée sur la recherche allie durabilité et qualité biologique supérieure pour redéfinir la gastronomie nutritive.
Chaque création est méticuleusement élaborée pour offrir à la fois un goût exceptionnel et des bienfaits optimaux pour le bien-être.
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![La gérante du Café Spa Nomad à Montréal déguste un pain aux bananes végétalien et sans gluten de Chloé Robi, appelé Nana Bread, qu'elle trempe dans un café latte au lait d'avoine.]()
Miam! Le pain aux bananes
Nos clients l'adorent ! Découvrez le goût délicieux de notre pain aux bananes végétalien, fait à la main à Montréal avec des ingrédients biologiques, purs et sans gluten de première qualité. Chaque bouchée offre un mélange parfait de texture moelleuse et de saveur riche.
Offrez-vous ce délice sain.
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![Assortiment de biscuits emballés en vente sur une étagère de magasin, étiquetés « Chloe's Cookies », au prix de 4,50 $ chacun. Les variétés incluent NaNa Bread, Midnight Salt, Oat Chippy! et Blazin' Raisin. Une affiche indique qu'ils sont fabriqués au Québec et qu'ils sont végétaliens, sans gluten et biologiques.]()
Oat Chippy!
Le biscuit aux pépites de chocolat sans gluten* le plus vendu et moelleux, l'avez-vous déjà goûté ? Il est si délicieux ! Sans sucres raffinés, il est sucré avec du sirop d'érable biologique du Québec.
Commandez en ligne, livré à votre porte !
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![Chloé Robillard, fondatrice de Chloe Robi Lab, cheffe de cuisine gastronomique et de recherche, en col roulé noir sur fond gris, à Montréal. Portrait par Nadia Zheng Photography.]()
Chloé Robi
Chloé Robillard, cheffe de cuisine gastronomique et designer de saveurs, transforme la catégorie des aliments santé en une expérience gustative sophistiquée grâce à des produits haut de gamme.
Conçu pour révéler la nature dans toute sa splendeur gustative.
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![Plat de gastronomie durable et gourmande de Chloé Robi, composé d'ingrédients colorés, garni de fleurs comestibles et d'une sauce rouge végétale versée d'un petit pichet, à Montréal, Canada.]()
Événements gastronomiques
Une gastronomie végétale pour impressionner vos convives. Offrez-leur une expérience culinaire unique célébrant la saveur, l'innovation gastronomique et la durabilité.
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![Biscuit Gingy Lemon de Chloé Robi, un biscuit à l'avoine, gingembre et citron, végétalien et sans gluten, emballé et exposé, étiqueté avec le prix et les ingrédients, chez Mission Santé Thuy à Outremont.]()
Gingy Lemon, si délicieux.
Le plus savoureux des biscuits au citron et gingembre, élaboré avec des ingrédients sans gluten. Sans sucre raffiné, avec des ingrédients biologiques, une saveur et une texture incroyables. Essayez-le dès aujourd'hui!
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![Tarte au chocolat garnie de décorations rondes, posée sur une surface métallique.]()
Le Sel de Minuit
Un biscuit au cacao sans farine exceptionnel, agrémenté de véritables gousses de vanille et de fleur de sel. Issu d'une plantation immaculée en Équateur, entourée de sols volcaniques, notre cacao est riche en minéraux et en nutriments. Idéal pour les amateurs de chocolat comme pour les connaisseurs de fèves de cacao.
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![Une tranche de pain foncé garnie d'avocat tranché, parsemée de graines de sésame et de graines noires, présentée sur une assiette blanche.]()
Le Pain Quotidien
Un pain céto élaboré avec des graines de lin et de l'huile de coco vierge. Des ingrédients d'une simplicité radicale s'unissent dans ce pain biologique sans glucides ni sucre, idéal pour satisfaire vos envies de toasts et de sandwichs. Dégustez-le avec de l'avocat ou votre beurre de noix et vos tartinades préférés.
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![Une cruche en céramique brune, un vase blanc orné de feuilles vertes et un paquet de craquelins végétaliens sans gluten, étiqueté « Fenouil Gourmand Craquelins », dans la fromagerie À la Table by Hanna, sur l'avenue Monkland à Montréal.]()
Les meilleurs craquelins céto!
De délicieux craquelins élaborés à partir d'amandes nonpareilles, de graines de fenouil, de citron et de courgettes. Sans céréales ni amidons, ils constituent une excellente collation. Dégustez-les avec votre trempette préférée, du fromage, du houmous, une salade ou même simplement de l'avocat!
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![Morceaux de pâte torsadés de couleur verte sur une plaque de cuisson.]()
Cours de cuisine privés
Réservez un cours de cuisine à l'endroit de votre choix. Offrez-le en cadeau pour une fête d'anniversaire ou un événement spécial.
Cours de pizza, de pâtes et de fromages à base de plantes, et bien plus encore.
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![Assortiment de produits de boulangerie emballés, comprenant du pain Nana, des biscuits Gingy Lemon et des collations Nana Hazel, présentés en magasin.]()
Retrouvez-nous en magasin
Visitez l'un de nos détaillants à Montréal, Canada. Saviez-vous qu'actuellement, 100 % de nos détaillants sont des commerces locaux et indépendants, allant des épiceries aux cafés, en passant par les restaurants, les gyms et les bars à jus?
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![Gros plan d'une motte de beurre dans un bol blanc]()
B de Culture, une référence.
Beurre végétal conçu avec des techniques culinaires innovantes, utilisant des ingrédients essentiels. Ratio 1:1 dans toutes les recettes, pour les boulangers, les pâtissiers, les chefs et pour une utilisation à la maison dans vos recettes préférées.
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![Blazin' Raisin, le biscuit à l'avoine et aux raisins!]()
Maintenant disponible. Notre biscuit Blazin' Raisin!
Un biscuit à l'avoine et aux raisins incroyablement savoureux avec une touche d'épices. Sucré avec du sirop d'érable 100 % biologique. Végétalien, sans produits laitiers, fait avec des ingrédients sans gluten.
Si bon, si sain.
À propos de Chloé Robi
Élever la nature à son expression la plus savoureuse.
Chloé Robi est une entreprise alimentaire basée à Montréal qui regroupe des services de chef privé haut de gamme, des produits alimentaires à étiquette propre, et un laboratoire dédié à l'innovation alimentaire et à la R&D.
Ancré dans un approvisionnement rigoureux en ingrédients, une pensée nutritionnelle moderne et des saveurs rehaussées, le travail englobe à la fois la cuisine quotidienne et le développement de produits, toujours guidé par la fonction, la simplicité et le goût.
À travers des initiatives telles que Chloé Robi Cookies, B de Culture, et le Laboratoire d'innovation alimentaire, chaque projet applique un approvisionnement responsable, un développement technique et une conception axée sur la saveur pour créer des solutions alimentaires nourrissantes et fonctionnelles pour la vie quotidienne.
Chef, Fondatrice et Innovatrice alimentaire
Créer une cuisine raffinée, axée sur les ingrédients, pour un mode de vie moderne.
Pour toutes demandes commerciales, contactez Info@chloerobi.com
Partenaire détaillant : Rachelle Béry
Client chef : Necker Island, Caraïbes
Partenaire détaillant : Sobeys
Partenaire : Certifié Aliments du Québec
Client : Holt Renfrew
Partenaire détaillant : National Food Shop
Client et partenaire : South Beach Food & Wine Festival
Partenaire détaillant : Café Welina
Partenaire détaillant : Spa Espace Nomad
Presse : Entrevue avec la fondatrice sur CJAD
Certifications : Fairtrade International
Partenaire détaillant : Cathcart
Client : Canadiens de Montréal
Partenaire détaillant : L'Autre Choix Mini Marché
Certifications : CHFA
Partenaire détaillant : Épicerie Bioterre
Chez Chloé Robi, nous élevons la nature à son expression la plus savoureuse.
Chez Chloé Robi, notre démarche créative débute par un profond respect de la nature, qui constitue la principale source d'inspiration de chacun de nos produits alimentaires. Nous sommes convaincus que les meilleures saveurs proviennent d'ingrédients de qualité, approvisionnés de manière responsable et durable. Cet engagement ne se contente pas d'améliorer le goût et la valeur nutritive de nos offres, il soutient également notre dévouement envers l'environnement.
Chaque ingrédient que nous sélectionnons est choisi avec soin pour son profil de saveur distinct et ses bienfaits fonctionnels. Nous collaborons avec des agriculteurs et des fournisseurs locaux qui partagent notre vision de la durabilité, garantissant ainsi que nos ingrédients sont biologiques, sans OGM et récoltés de manière éthique. Cette approche soutient non seulement les économies locales, mais favorise également un lien plus étroit entre la terre et notre assiette.
De plus, nos services de chef privé et de traiteur gastronomique privilégient l'utilisation de produits de saison, offrant des repas qui sont non seulement remarquables en goût, mais qui reflètent également les rythmes changeants de la nature. En intégrant des ingrédients frais et locaux, nous élevons chaque plat à son expression la plus savoureuse, célébrant les nuances des richesses de la terre.
Chez Chloé Robi, nous nous engageons à créer une expérience culinaire raffinée qui respecte la nature et promeut la durabilité. Notre passion pour la saveur et la fonctionnalité nous pousse à affiner continuellement nos recettes et nos pratiques, garantissant que chaque bouchée que vous prenez contribue à votre bien-être et à une planète plus durable.
Le plaisir est la solution à la durabilité.
Les délicieux biscuits à étiquette propre de Montréal.
Chez Chloé Robi, nos biscuits incarnent une alliance harmonieuse d'intégrité nutritionnelle et de saveur exceptionnelle. Conçus par Chloé Robi, cheffe en haute cuisine et recherche culinaire, chaque biscuit est méticuleusement élaboré à partir de recettes et de procédés exclusifs qui privilégient des ingrédients purs et minimaux. Cette approche unique garantit que chaque bouchée est non seulement un délice, mais qu'elle favorise également le bien-être, soutenant à la fois le corps et l'esprit.
Nos savoureux biscuits incarnent l'essence de la gastronomie durable; ils sont confectionnés avec des ingrédients végétaliens et sans gluten. Nous sélectionnons des ingrédients biologiques de première qualité, respectueux de l'environnement, et étudions leur histoire ainsi que leur profil de saveur, ce qui nous permet de créer des produits végétaux qui contribuent positivement à notre planète. Chaque biscuit est conçu avec soin pour offrir des saveurs exquises tout en conservant sa valeur nutritive, en faisant une gâterie sans culpabilité que vous pouvez savourer à tout moment.
Chez Chloé Robi, nous sommes convaincus que qualité et responsabilité vont de pair. Notre engagement à créer du bien-être à tous les niveaux – corps, nutrition, environnement et goût – distingue nos biscuits non pas comme une simple collation, mais comme un choix éclairé pour les consommateurs gourmets soucieux de leur santé.
Services de chef privé sur mesure
Chez Chloé Robi Services de chef privé, la personnalisation est au cœur de notre démarche. Nous ne nous contentons pas de préparer des repas; nous élaborons une expérience culinaire radicalement personnalisée, méticuleusement adaptée à vos préférences uniques, à vos besoins alimentaires et à votre mode de vie. Chaque ingrédient, chaque saveur et chaque présentation sont soigneusement sélectionnés et conçus exclusivement pour votre foyer, garantissant que chaque bouchée nourrit votre corps, ravit votre palais et s'aligne parfaitement avec les objectifs de bien-être de votre maisonnée. Il ne s'agit pas d'une approche universelle, mais d'une gastronomie sur mesure, sublimée.
Cuisine axée sur la saveur – Des menus qui éveillent le palais, avec des plats vibrants, saisonniers et irrésistibles.
Approvisionnement de qualité – Nous sélectionnons des ingrédients biologiques, locaux et de première qualité, souvent auprès de fournisseurs de marché de confiance comme Biri et le Marché Jean-Talon.
Menus radicalement personnalisés – Le menu de chaque semaine est élaboré en fonction de vos goûts, de vos préférences alimentaires et de votre mode de vie.
Priorité aux légumes, richesse nutritive – Des repas sains et équilibrés qui mettent les produits frais à l'honneur.
Un réfrigérateur préparé par un chef – Vos repas sont entièrement cuisinés, dressés, étiquetés et prêts à être dégustés — vous permettant ainsi de vous concentrer sur la vie, et non sur la cuisine.
Expérience culinaire digne d'un restaurant à domicile – Des saveurs du monde, une exécution raffinée et des sauces élaborées par le chef, livrées à votre table.
Touches distinctives – Des vinaigrettes personnalisées aux surprises sucrées occasionnelles, chaque détail est conçu pour ravir.
Dernières nouvelles
Bienvenue sur le blog de Chloé Robi, où la créativité culinaire rencontre la nutrition et la science. Découvrez nos entrevues exclusives, nos recettes innovantes et nos articles éclairants sur la santé par l'alimentation. Restez informé de nos dernières avancées et découvrez les détaillants qui proposent nos produits biologiques de première qualité. Plongez avec nous dans l'univers de la gastronomie durable.
Dernière recette : Rosa del Veneto Salade de radicchio et fenouil
Peu de légumes sont aussi époustouflants que la Rosa del Veneto, ce radicchio rose qui ressemble à une rose délicate, mais qui porte la saveur audacieuse et amère de ses racines de la famille des chicorées. Ce joyau hivernal, cultivé dans la région de la Vénétie, dans le nord de l'Italie, est un témoignage de traditions agricoles séculaires, où l'interaction entre le froid et une culture minutieuse crée quelque chose de vraiment spécial.
Suivez-nous sur Instagram : @ChloéRobi @ChloéRobiLab
La santé fonctionne lorsqu'elle s'adapte à la vie réelle. Le métabolisme, le travail et le stress évoluent, et l'alimentation doit évoluer avec eux.