SUSTAINABLE GASTRONOMY
Élever la nature à son expression la plus savoureuse.
By Chloé Robi
OUR STORY
Le plaisir est la solution à la durabilité.
Chloé Robi is a food company bringing together boutique wellness-forward private chef services, clean-label chef-driven food products, and a dedicated food innovation and R&D lab in Montreal, Canada.
Rooted in rigorous ingredient sourcing, modern nutritional thinking, and flavourful performance, the work spans both everyday cooking and product development, always guided by function and taste.
Through initiatives such as Chloé Robi Cookies, B de Culture, and the Food Innovation Lab, each project applies responsible sourcing, technical development, and flavour-led design to create nourishing, functional food solutions for real life.
Chef, Fondatrice et Innovatrice alimentaire
Créer une cuisine raffinée, axée sur les ingrédients, pour un mode de vie moderne.
For all business inquiries, contact Info@chloerobi.com
Partenaire détaillant : Rachelle Béry
Client chef : Necker Island, Caraïbes
Partenaire détaillant : Sobeys
Partenaire : Certifié Aliments du Québec
Client : Holt Renfrew
Partenaire détaillant : National Food Shop
Client et partenaire : South Beach Food & Wine Festival
Partenaire détaillant : Café Welina
Partenaire détaillant : Spa Espace Nomad
Presse : Entrevue avec la fondatrice sur CJAD
Certifications : Fairtrade International
Partenaire détaillant : Cathcart
Client : Canadiens de Montréal
Partenaire détaillant : L'Autre Choix Mini Marché
Certifications : CHFA
Partenaire détaillant : Épicerie Bioterre
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Services de chef privé
Des repas et collations délicieux, axés sur le bien-être, entièrement personnalisés et adaptés à votre mode de vie, à vos besoins alimentaires et à vos objectifs de santé, prêts pour la semaine dans votre réfrigérateur.
La gastronomie au service du bien-être. Conçu par la Chef Chloé Robi.
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Biscuits à composition simple
Des biscuits gourmands, végétaliens, biologiques et sans gluten, fabriqués à Montréal avec de l'avoine canadienne, du sirop d'érable du Québec et des ingrédients naturels. Appréciés des cafés, des boutiques et des amateurs de biscuits de toute la ville.
Biologiques, à base de plantes, préparés avec des ingrédients sans produits laitiers et sans gluten.
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B de Culture, une référence.
Beurre végétal conçu avec des techniques culinaires innovantes, utilisant des ingrédients essentiels. Ratio 1:1 dans toutes les recettes, pour les boulangers, les pâtissiers, les chefs et pour une utilisation à la maison dans vos recettes préférées.
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Our Story
Founder of Chloé Robi, Chloé Robillard is a fine dining chef and flavour designer transforming the health food category into a sophisticated tasting experience.
Rooted in rigorous ingredient sourcing, modern nutritional thinking, and flavourful performance, the work spans both everyday cooking and product development, always guided by function and taste.
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Laboratoire d'innovation culinaire
Au Laboratoire d'innovation culinaire de Chloé Robi, nous créons des produits alimentaires santé novateurs, à base d'ingrédients purs et minimaux. Notre approche axée sur la recherche allie durabilité et qualité biologique supérieure pour redéfinir la gastronomie nutritive.
Chaque création est méticuleusement élaborée pour offrir à la fois un goût exceptionnel et des bienfaits optimaux pour le bien-être.
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Miam! Le pain aux bananes
Nos clients l'adorent ! Découvrez le goût délicieux de notre pain aux bananes végétalien, fait à la main à Montréal avec des ingrédients biologiques, purs et sans gluten de première qualité. Chaque bouchée offre un mélange parfait de texture moelleuse et de saveur riche.
Offrez-vous ce délice sain.
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Événements gastronomiques
Wellness, fresh, intelligent gastronomy to impress your guests. Offer them a unique food experience celebrating flavour, culinary innovation and sustainability.
Chez Chloé Robi, nous élevons la nature à son expression la plus savoureuse.
Chez Chloé Robi, notre démarche créative débute par un profond respect de la nature, qui constitue la principale source d'inspiration de chacun de nos produits alimentaires. Nous sommes convaincus que les meilleures saveurs proviennent d'ingrédients de qualité, approvisionnés de manière responsable et durable. Cet engagement ne se contente pas d'améliorer le goût et la valeur nutritive de nos offres, il soutient également notre dévouement envers l'environnement.
Chaque ingrédient que nous sélectionnons est choisi avec soin pour son profil de saveur distinct et ses bienfaits fonctionnels. Nous collaborons avec des agriculteurs et des fournisseurs locaux qui partagent notre vision de la durabilité, garantissant ainsi que nos ingrédients sont biologiques, sans OGM et récoltés de manière éthique. Cette approche soutient non seulement les économies locales, mais favorise également un lien plus étroit entre la terre et notre assiette.
De plus, nos services de chef privé et de traiteur gastronomique privilégient l'utilisation de produits de saison, offrant des repas qui sont non seulement remarquables en goût, mais qui reflètent également les rythmes changeants de la nature. En intégrant des ingrédients frais et locaux, nous élevons chaque plat à son expression la plus savoureuse, célébrant les nuances des richesses de la terre.
Chez Chloé Robi, nous nous engageons à créer une expérience culinaire raffinée qui respecte la nature et promeut la durabilité. Notre passion pour la saveur et la fonctionnalité nous pousse à affiner continuellement nos recettes et nos pratiques, garantissant que chaque bouchée que vous prenez contribue à votre bien-être et à une planète plus durable.
Le plaisir est la solution à la durabilité.
Les délicieux biscuits à étiquette propre de Montréal.
At Chloé Robi, our cookies represent a harmonious blend of nutritional integrity and exceptional taste. Designed by Chloé Robillard a Fine Dining and Research Chef, each cookie is meticulously developed using proprietary recipes and processes that prioritize clean, minimal ingredients. This unique approach ensures that every bite is not only indulgent but also fosters well-being supporting both body and mind.
Nos savoureux biscuits incarnent l'essence de la gastronomie durable; ils sont confectionnés avec des ingrédients végétaliens et sans gluten. Nous sélectionnons des ingrédients biologiques de première qualité, respectueux de l'environnement, et étudions leur histoire ainsi que leur profil de saveur, ce qui nous permet de créer des produits végétaux qui contribuent positivement à notre planète. Chaque biscuit est conçu avec soin pour offrir des saveurs exquises tout en conservant sa valeur nutritive, en faisant une gâterie sans culpabilité que vous pouvez savourer à tout moment.
Chez Chloé Robi, nous sommes convaincus que qualité et responsabilité vont de pair. Notre engagement à créer du bien-être à tous les niveaux – corps, nutrition, environnement et goût – distingue nos biscuits non pas comme une simple collation, mais comme un choix éclairé pour les consommateurs gourmets soucieux de leur santé.
Dernières nouvelles
Bienvenue sur le blog de Chloé Robi, où la créativité culinaire rencontre la nutrition et la science. Découvrez nos entrevues exclusives, nos recettes innovantes et nos articles éclairants sur la santé par l'alimentation. Restez informé de nos dernières avancées et découvrez les détaillants qui proposent nos produits biologiques de première qualité. Plongez avec nous dans l'univers de la gastronomie durable.
Latest Ingredient Spotlight: Rosa del Veneto Radicchio Fennel Salad
Peu de légumes sont aussi époustouflants que la Rosa del Veneto, ce radicchio rose qui ressemble à une rose délicate, mais qui porte la saveur audacieuse et amère de ses racines de la famille des chicorées. Ce joyau hivernal, cultivé dans la région de la Vénétie, dans le nord de l'Italie, est un témoignage de traditions agricoles séculaires, où l'interaction entre le froid et une culture minutieuse crée quelque chose de vraiment spécial.
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