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Wellness-focused cooking, chef techniques, ingredient insights, and behind-the-scenes from the Chloé Robi kitchen. A space dedicated to real food, clean ingredients, and elevated everyday eating.

Chloé Robi chef, founder, creator of Chloé Robi Lab Cookies, B de Culture in Montreal Canada

Chloé Robi
Chef, Founder & Food Innovator

Creator of wellness-focused, vegetable-forward cuisine and sustainable treats. This journal shares clean recipes, chef insights, and real-food inspiration designed for everyday living.

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L'histoire derrière notre biscuit Peanut Peanut : Torréfaction fraîche, matières grasses saines et ingrédients authentiques.

Découvrez comment notre biscuit Peanut Peanut est élaboré avec des arachides crues sous vide, une torréfaction fraîche maison, des matières grasses saines et des ingrédients biologiques sans gluten. Une saveur profonde et grillée, ancrée dans un véritable savoir-faire culinaire.

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Chloé Robillard Chloé Robillard

De retour à Québec : Les biscuits végétaliens et le pain Nana de Chloé Robi sont de nouveau disponibles à La Carotte Joyeuse.

Nos biscuits végétaliens, sans gluten et biologiques, ainsi que notre pain Nana, sont de retour à Québec et disponibles dès maintenant à La Carotte Joyeuse, le plus ancien magasin d'aliments naturels de la ville. Découvrez le Peanut Peanut : un biscuit géant, riche en protéines, fait avec de vrais ingrédients, du sirop d'érable et du chocolat équitable.

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Le Blazin’ Raisin : Le pouvoir fonctionnel des épices dans un biscuit classique.

Notre biscuit Blazin’ Raisin marie la muscade, les clous de girofle et la cannelle pour une saveur riche en nuances et de véritables bienfaits fonctionnels. Découvrez comment ces épices biologiques apportent chaleur, équilibre et nutrition à un classique montréalais, élaboré avec des ingrédients à étiquette propre et du sirop d'érable local.

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Wellness, Montreal Chloé Robillard Wellness, Montreal Chloé Robillard

Ouverture de RECESS, la première station thermale sociale de Montréal à Griffintown

Une expérience merveilleuse à RECESS, la première station thermale sociale de Montréal à Griffintown. Le circuit guidé de 75 minutes comprend un sauna de style colisée avec des arômes vifs et épicés de gingembre et de yuzu, complétés par du romarin, un bain froid et un salon immersif pour une réinitialisation thérapeutique complète. L'aromathérapie favorise la relaxation et le bien-être holistique. La thermothérapie aide à la relaxation musculaire, à la circulation et au soulagement de la douleur; le bain froid réduit l'inflammation et accélère la récupération.

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Grande nouvelle : Notre biscuit végétalien et sans gluten Oat Chippy! est maintenant disponible pour la livraison d'épicerie avec National Food Shop, Westmount!

Bonne nouvelle pour les résidents de Westmount! Notre biscuit végétalien et sans gluten Oat Chippy!, un de nos meilleurs vendeurs, est maintenant disponible via le service de livraison d'épicerie de National Food Shop. Commandez en ligne et savourez une gâterie fraîche et saine livrée directement à votre porte — ou emportez-le lors de votre prochaine promenade au parc Westmount, à Summit Woods ou au Victoria Village. Délicieux, pratique et élaboré avec de vrais ingrédients par votre chef local préféré.

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Cinq ans plus tard : La lettre d'amour d'un client à notre service de chef privé

« Ce qui a commencé comme une rencontre fortuite est devenu l'un des plus beaux cadeaux de notre vie. Au cours des cinq dernières années, Chloé a apporté son art et son cœur dans notre foyer chaque dimanche, remplissant notre réfrigérateur de repas inoubliables. Des salades de betteraves éclatantes aux tendres boulettes de dinde biologique, sa cuisine est plus qu'un simple aliment — c'est une expérience. Sans gluten, sans produits laitiers et toujours préparée avec amour, la cuisine de Chloé a redéfini notre façon de nous réunir, de manger et de célébrer ensemble. »

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Oat Chippy! + Reishi Oat Milk Latte: The Perfect Pairing

At Chloé Robi, we believe that even small indulgences should be made with integrity, using high-quality, organic, and gluten-free ingredients that nourish both body and mind. Our Oat Chippy Cookie is a reflection of that philosophy: a chewy, satisfying blend of whole ingredients and rich chocolate chips, crafted with care and consistency.

For an elevated experience, we recommend pairing it with a Reishi Oat Milk Latte, a simple yet functional beverage that supports relaxation and focus.

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Coffee & Cookies in Nun’s Island: Our Go-To Spot

Nestled in Place du Commerce on L’Île-des-Sœurs, Café Welina is a newly opened gem. Inspired by Rosemarie’s travels to Hawaii, Welina—meaning “welcome” in Hawaiian—perfectly reflects their commitment to warm, heartfelt hospitality.

For those looking for wholesome, plant-based options, you’ll find my Chloé Robi vegan and gluten-free cookies, made right here in Montreal with Canadian oats and sweetened with certified organic Quebec maple syrup. Thoughtfully crafted with premium ingredients, they’re a deliciously nourishing treat to pair with your coffee or tea.

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Rosa Del Veneto, Pink-Toned Radicchio

Peu de légumes sont aussi époustouflants que la Rosa del Veneto, ce radicchio rose qui ressemble à une rose délicate, mais qui porte la saveur audacieuse et amère de ses racines de la famille des chicorées. Ce joyau hivernal, cultivé dans la région de la Vénétie, dans le nord de l'Italie, est un témoignage de traditions agricoles séculaires, où l'interaction entre le froid et une culture minutieuse crée quelque chose de vraiment spécial.

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Now Available at Allons Vert, natural food store in Griffintown, Montreal

We are pleased to announce that our delicious gluten-free vegan oat cookies and keto breads are now available at Allons Vert natural food store in Griffintown, Montreal, your go-to natural food store. As a brand dedicated to sustainable gastronomy, Chloé Robi takes pride in crafting premium organic food products that combine taste with health, perfect for individuals looking for nutritious alternatives without compromising on flavour.

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Sweeten the Deal: How Maple Syrup Elevates Your Favorite Baked Goods

We know you love a good cookie, but what if we told you the secret to our giant, gooey, vegan, and gluten-free cookies is a little liquid gold from the heart of Quebec? That’s right – we’re talking about maple syrup. But not just any maple syrup. We’re talking about single-estate, locally harvested, pure maple syrup that adds a whole new level of deliciousness to every bite.

You might think maple syrup is just for pancakes… but trust us – it’s the star of our cookies, and once you taste it, you’ll never look at maple syrup the same way again!

Ready to dive into the sweet (and little-known) world of Quebec’s finest maple syrup? Keep reading – we’re about to sweeten your day with some fun facts that’ll have you craving cookies like never before!

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Health Chloé Robillard Health Chloé Robillard

Black Pepper and Tomatoes: A Dynamic Duo for Your Health

When it comes to health-boosting food combinations, few are as powerful as black pepper and tomatoes. Black pepper, often called the “king of spices,” does more than add a spicy kick to your dishes—it plays a surprising role in enhancing the absorption of lycopene, the antioxidant powerhouse found in tomatoes.

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Organic oats are higher in protein, minerals, omega-3 fatty acids, and antioxidants

Organic oats tend to have higher levels of certain nutrients compared to conventionally grown oats, thanks to the farming practices that focus on soil health and sustainability. While exact nutrient differences can vary depending on the specific growing conditions, minerals, omega-3 fatty acids, protein, and antioxidants are some of the nutrients that may be higher in organic oats.

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Vanilla beans, a mysterious climbing orchid

Vanilla comes from a group of tropical climbing orchids in the Orchidaceae family. The flavoring we use is extracted from the pods of plants like Mexican or Bourbon vanilla (Vanilla planifolia), Tahiti vanilla (V. tahitensis), and sometimes West Indian vanilla (V. pompona). All three species are believed to have originated from a single species native to Mexico, Central America, and northern South America. Vanilla was used by the Aztecs to flavor xocoatl, a chocolate drink, long before Spanish conquistador Hernán Cortés tasted it at Montezuma’s court. It quickly became popular in Europe and is now widely used in sweet treats like chocolate, confections, ice cream, baked goods, and even perfumes.

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